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P1030073a.jpg

最近 お友達の日記でも
お花やお庭の様子が あちこちでUPされてて
楽しく拝見させてもらっています♪


今日は 我が家のお庭の様子を少し・・
やはりこの時期の主役の座は 我が家で「姫」と呼ばれる
一期咲きのバラ ピエール・ド・ロンサール。

4年目にしてツルバラと思えないくらい
幹も太くなり立派に育ちました。

毎年 この姫の開花を 私がどれだけ楽しみに
しているか ご存知の方も多いと思いますが

今年の姫・・・4年のうちで一番花付きがよくないのです(;;


去年の今頃は既に100輪ちかくの
姫が満開だったのに
今、10輪ほど花を付けてるものの
咲いたと思ったら 花びらに傷がついてたり・・・
ツボミも圧倒的に少ない様子・・(;;

虫もついていないところをみると
やはり温度差が激しく 寒すぎた春の証なのかな・・
それとも剪定の仕方が悪かったんだろうか・・・


お友達に 招待状も送りたいのに
来週?それとも再来週?
満開のピーク予想がつかないぃ~~>3<

同じ姫やバラを育ててるみなさんちは
今どんな感じですか~?!!


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バラのジャム作り 

DH000048aa.jpg

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庭で咲いたバラの花びらで 去年はバラのお酒(恋すぐり)
そして今年は バラのジャムを作ってみました♪

花を摘み、ガクをはずして花びらを洗う事から作業ははじまり・・・

一回目作ったジャムは苦味がでてしまったので
材料を調整しつつ 最チャレンジ!
大輪のピエールドロンサール、いったい一輪に何枚
花びらがあるのかと 数えてみたら・・なんとなんと170枚!Wao!!
花弁に近い部分は苦味があるので、2回目のはこの部分を
一枚一枚取り除き、おかげで苦味は出なかったけどこの作業は結構大変・・^^;;

花びらは フルーツのように元々美味しいものではないので
リンゴと白ワインを入れる事でフルーティなジャムが完成♪
ジャムは『恋乙女』と名付けました*^^*

友達からレシピのリクエストがあったので興味のある方はどうぞ。。。

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<バラジャムの作り方>
P1030134.jpg
<材料>
バラの花びら 80g(無農薬栽培)
リンゴ 1玉 (細かく刻む)
レモン汁 (レモン1個分)
グラニュー糖 100g  
白ワイン 100cc (水でもいけますが白ワインの方が
美味しくできました。煮つめながら足らない場合は白ワインか水を足す)
ペクチン 10~15g(お湯でよく溶く)  

P1030125a.jpg
①花びらをガクからはずし、花弁の近くを少し切り取る。(苦味を抑えるため)
②水をはったボウルに花びらをいれ ほこりや虫を取るためさっと洗う。

P1030135a_20090605024203.jpg
③軽く水気を切った花びらに レモン汁をかけて揉み込む。
  花の色の汁がでるのでとっておく。
 
P1030143a.jpg
④鍋に しぼった花びらとリンゴ、グラニュー糖、白ワインを入れて
  中弱火で20分くらい煮て一度火からおろす。
⑤冷めたら ③でとっておいた 花びらのしぼり汁を入れ1時間ほどねかせる。
⑥その後もう一度火にかけ、お湯で溶いたペクチンを入れ
  煮つめる。とろりとしてきたら出来上がり♪
  甘さや煮つめ加減はお好みで調整して下さい。

P1030156a.jpg
⑦ジャムが熱いうちに、煮沸消毒したビンに入れすぐフタを閉める。
 ビンを逆さにして密封処理をしたあと、冷水で冷ますと
 色の鮮やかさが残るそうです。後は冷蔵庫で保存してくださいネ。

左は、赤いバラ(カクテル)とピエールドロンサールを混ぜて
右はピエールドロンサールだけで作ったジャムです。
バラの色や種類で色も味も違いました。大輪系のバラの花びらなら
80g(7~8輪ほど)で小さめのビンだと5ビンくらいできます。
ただし、バラは無農薬栽培のものに限ります。

DH000044.jpg

紅茶に入れても美味しかったですよ♪
あと、咲き終わりのバラより やはり咲き始めのバラの方が
香りもよくて 苦味もでなかったです☆

無農薬でバラを育ててる方は バラジャム是非作ってみてくださいね^^♪
乙女な気持ちになれますよ~^m^

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可愛いお客様。 

P1030097b.jpg

昨日早朝、花の手入れをしに庭にでたら フェンスの上に
と言うか・・満開のツルバラの茂みの中に一羽のハトさんが
もぐり込んでて じーっとしてるので
もしかしてバラのトゲで怪我しちゃったんじゃない!と思った私は
慌てて 家にとーさんを呼びに行ってもどってきたら。。。
そこへ、もう一羽 枝のような物を加えた
ハトさんがやって来て。。。
なんと こんな場所で巣作りを始めたみたいで^^;

でも、満開の真っ赤なバラの下に 作られようとしている巣は
まさに「愛の巣」というか、なんかとても微笑ましい光景で
とーさんと顔を見合わせて 「そっとしといてあげとうか・・^^」
という事でしばらく様子をみる事に。。

P1030097a.jpg

昨日は気になっ ずっと様子を見てたんだけどね
どっか行ったと思ったら 枝を1本くわえて帰って来て
その枝を置いてまた飛んで行っては また枝をくわえて帰って来て。。
それを 何往復も 何時間もかけて
少しずつ一生懸命 巣を作ってる姿には感動させららました。。。

この時はまだ少しだけど、ハトさんの下に小さな枝↑が
あるのわかります? 夕方覗いてみたら
もうかなり巣の形になっててびっくり!
左の写真は つがいの2羽が仲良く一緒に居るところ^^
ハトさんって絶対に浮気しないんだって!←ハト図鑑情報(笑

家のベランダ等に巣を作って住み着いた
ハトの被害で困ってる話も聞いたことあるし
実は私 ハトはあまり好きじゃなかったんだけど・・・
こんな姿見てると、可愛くて とても「出てけっ!」なんて
言えませんよ~~~^^;
どうなる事やら・・・ 乞うご期待あれ!^^;

 
テーマ : **暮らしを楽しむ** - ジャンル : ライフ

最近のms'garden 

P1030088bb

ご近所さんや 家の前を通る人達が足を止めて
花達を眺めてくれてたり 「きれいですねぇ」と声をかけて
下さったりすると、とても嬉しい気持ちになります。

家でそんな話をしていたら とーさんが、じゃあ夜も
見えるようにと ライトアップしてくれました。

夜桜じゃなく、夜薔薇も なかなか素敵かも(笑

とーさんはご機嫌でビールをグビグビ プハッー
なんだかんだ言って 飲みたいだけでは?とーさん・・^^;; 

P1030079b

こちらは、最近の昼間の風景。
母の日は ピエール姫を切花にして 母にプレゼントしました。 

P1030069b

去年、とーさんが作ってくれたアーチに、カクテルという
赤いバラが今、満開^^ 数え切れないほど咲きほこるカクテルに
アーチの上の方が えらい事になっています(笑

今年もまだまだ 庭のバラ達には いろんな事を
楽しませてもらえそうです^^

テーマ : 花のある生活 - ジャンル : ライフ
***

 m i u

Author: m i u
197*/03/10
革でいろいろ作ってますv
favorite...camera・wanko・hana
モノヅクリ..etc


   
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ココイガイノ イバショ
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